主料:
鹅肝酱，90g
辅料:
油豆皮适量
配料:
花雕酒，
150g高粱酒，50g清水，
120ml，
冻粉，
1.5g，
冰糖，
5g李锦记蚝油，5ml美极鲜，
15ml，
香醋，
5ml，
白砂糖，
2g鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤
1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。
2.加入冻粉。
3.搅匀至大火烧开。
4.倒入碗中放凉备用。
5.油豆皮修成正方形。
6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。
7.盛出放入盘中备用。
8.将鹅肝切片。
9.摆放在油豆皮上。
10.取适量的花雕啫喱切碎。
11.放在鹅肝上面。
12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。
13.浇在鹅肝上面即可。
小窍门&温馨提示
调料依个人口味添加。
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